x checkmark sr arrow-right brouchure calendar check clock close compass conference download easel epal facebook food-and-shopping food fullscreen grid halls harpa-icon harpa sinfo instagram leaf like listi magnify mail menu minify minus move music opera pictures play plus qoute recording search select-alt select shopping simple-arrow-left simple-arrow-right sitemap telephone ticket twitter youtube spotify

Gestakokkur Kolabrautarinnar

Dagana 18 - 19. nóvember

Stjörnukokkurinn Alessio Cera frá Borgo Dei Guidi er gestakokkur á Kolabrautinni dagana 18. – 19. nóvember.
Veitingastaðurinn hans er staðsettur á hinni rómuðu vínekru Poderi dal Nespoli á Ítalíu.

 

Menù Gourmet – mín túlkun á baccalá mantecato

  • Pönnusteikur kræklingur með Hendrick’s gini, steinselju og stökku brauði
  • Tagliatelle paglia e fieno með saltaðri og þurkaðri svínakinn og heimareyktum ricotta
  • Hægelduð nautalund vafin í reykta gæsabringu, grillaðar gulrætur og rauðlaukur eldaður í sangiovese
  • Trebbiano perur með karamellu og vanilu-og súkkulaðikremi

9500 kr.

Bókaðu borð í síma 519-9700 eða info@kolabrautin.is